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33 articles avec sciences et techniques

Nutella & chocolat fondant *

Nutella & chocolat fondant *

Avec ses 24 recettes sucrées, ce tout petit livre vous fera fondre de plaisir chocolaté. Toutes au chocolat ? Non, une intruse originale s'est glissée parmi elles, au carambar. Elles sont deux à intégrer cette sucrerie d'enfant parmi leurs ingrédients,...

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Risotto Bellissimo ! **/Valéry Drouet

Risotto Bellissimo ! **/Valéry Drouet

Vous connaissez le risotto, c'est ce plat à base de riz arborio de préférence, de vin blanc sec et de bouillon de légumes, de volaille ou du fumet de poisson, qui nous vient d'Italie. Le secret d'un bon risotto ? Toujours rester à côté pour en surveiller...

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Chocolat mania **

Chocolat mania **

Comment ne pas l'aimer le chocolat ? Cette passion, comme beaucoup, ne m'a pas quittée depuis toute petite, réconfort au lait de tous les instants, plaisir noir et craquant sous la dent. Aussi est-il difficile ne pas craquer pour les livres de recettes...

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Le Larousse des desserts **/Pierre Hermé

Le Larousse des desserts **/Pierre Hermé

Avez-vous jamais goûté aux macarons de Pierre Hermé en faisant un saut à Paris ? Il les propose également, avec d'autres spécialités tout aussi savoureuses, à Tokyo et à New-York, et nous régale de la réédition d'un délicieux livre de recettes de desserts....

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Le Larousse de la cuisine **

Le Larousse de la cuisine **

Novembre : les jours diminuent, le froid nous fait rester bien au chaud, à saliver devant de bons petits plats qui murmurent sur le coin de la gazinière : c'est bientôt l'hiver, et avec lui les repas plantureux et les cadeaux de Noël. En voici un beau,...

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Le goût du chocolat

Le goût du chocolat

A l'occasion du salon du chocolat, qu'une fois de plus j'ai manqué l'occasion de fréquenter, voici un petit livre qui rassemble la plupart des textes qui ont pu évoquer cette gourmandise des gourmandises, le CHOCOLAT. Rien qu'à prononcer ces trois syllabes,...

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