Cuisine du sud et recettes de Méditerrannée **

Publié le par S.L.

cuisine du sudLa cuisine du sud, c'est cet héritage gastronomique fait  de beaux légumes variés associés à de l'huile d'olive, du fromage de brebis et des épices parfumées. C'est cette cuisine qui nous vient du bassin méditerranéen, de nos voisines, l'Italie ou l'Espagne, mais aussi de la Grèce et de la Turquie, de l'Afrique du Nord et du Proche-Orient.  De nos jours, on en vante les vertus saines et diététiques.
En voici donc 101 de ces recettes illustrées en pleine page, sur le même principe que Chocolat mania, dans la même collection, c'est-à-dire
22 petits dîners faciles, 22 salades, légumes et sauces, 15 amuse-bouches, hors-d'oeuvre et soupes, 10 cuisine de plein air, 16 grillades, rôtis et fritures, et 16 pâtisseries et desserts.

Comment ne pas résister au couscous épicé aux amandes, aux soles rôties aux raisins, à la tarte aux poivrons rouges et au chèvre, un sauté d'agneau à la marocaine,...mmmmm.... 


En bas de page, les calories sont indiquées par portion, pour celles et ceux qui font attention à leur ligne. Index par ingrédient.

NILSEN , Angela. - Cuisine du sud et recettes de Méditerranée - Paris : Larousse, 2010. - 215 p. : ill. en coul. ; 17*15 cm. - (Cuisine et Cie). - ISBN 9782035844378 : 4,95 euros.

Gastronomie

Publié dans Sciences et techniques

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

Liyah 11/02/2010 09:53


Rien que ton billet me donne faim ! ^.^


alain 06/02/2010 14:30


Cela a l'air bien bon..


Karen (Cuisine saine) 06/02/2010 12:17


Une cuisine que j'adore, très saine et bonne pour la santé ! :)