Toxic : obésité, malbouffe, maladies... / William Reymond

Publié le par S.L.

William Reymond, journaliste d'enquête indépendant, observe ici les causes majeures de l'obésité aux Etats-Unis : la surenchère de la taille des portions, l'explosion de la restauration rapide, l'exagération de l'apport calorique, la vente de denrées sucrées et grasses ou de sodas plus lucratives pour les entreprises comme Coca-Cola ou MacDonald's, la passivité devant la télévision, la publicité, l'accessibilité financière de la malbouffe, et non des salles d'activités sportives. Il constate dans sa lancée la surproduction céréalière, qui entraîne un  élevage intensif, qui tous deux débouchent sur une dégradation de l'environnement. Il revient enfin sur le cas frappant de l'incipit, de l'enfant américain décédé après avoir mangé un hamburger, pour évoquer les infections alimentaires.

L'auteur ici n'a de cesse de dénoncer la situation préoccupante des Américains, véritables victimes de lobbies de l'industrie agro-alimentaire et pharmaceutique. Un essai intéressant, mais qui ne nous apprend véritablement pas grand'chose dont on ne se doute déjà, et qui,cherchant à aborder trop de problèmes, n'examine que superficiellement chaque objet de ses attaques.

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